本文摘要：“有机蔬菜就是不必农药、化肥种出来的蔬菜吧。”河北省唐山市路北区的高明月平时很留意食品身体健康问题，对于日常生活食用的蔬菜拒绝较高。 “有时候不会去大餐馆卖有机蔬菜，主要是实在比一般蔬菜身体健康些。”最近，听闻家门口进了一家有机生活体验餐厅，低女士实在很新鲜，立刻叫了几个好友去享用。“餐厅的环境以居多，墙上挂着各式蔬菜的图画，一进屋就有宣传画对有机餐厅和有机食品展开讲解。

“有机蔬菜就是不必农药、化肥种出来的蔬菜吧。”河北省唐山市路北区的高明月平时很留意食品身体健康问题，对于日常生活食用的蔬菜拒绝较高。

“有时候不会去大餐馆卖有机蔬菜，主要是实在比一般蔬菜身体健康些。”最近，听闻家门口进了一家有机生活体验餐厅，低女士实在很新鲜，立刻叫了几个好友去享用。“餐厅的环境以居多，墙上挂着各式蔬菜的图画，一进屋就有宣传画对有机餐厅和有机食品展开讲解。”据餐厅经理说道，这家有机生活体验餐厅刚开业旋即，引入世界先进设备的生物低碳农业技术，自行创建了样板农场，生产有机食品。

餐厅使用“有机食品直供”的方式，从生产农场必要仓储到餐厅。由于在试营业阶段，目前“有机蔬菜”的价格跟普通蔬菜价格差异并不大，“期望通过价格优惠将有机餐厅推展过来”。不过，低女士了解到，该餐厅目前不能确保所用的蔬菜是有机的，粮食、肉类等还是普通食品。对于这家餐厅获取的是不是有机蔬菜，低女士也有所猜测。

“餐厅里顾客不少，但大家都是抱着尝鲜的心理来的，不吃的是不是有机蔬菜，我们也没底，却是只是卖家自己的众说纷纭。”消费者自闭真假，不少销售人员对有机食品也并不熟知。记者随机探访了北京市部分菜市场和餐馆。在大部分菜市场和小型餐馆，并没找到具有标识的有机蔬菜。

记者寻找餐馆导购人员，咨询否有有机蔬菜贩卖时，他们趁此机会指向一个角落的几种，说道这些就是，当记者又质问这些“有机蔬菜”怎么没标识时，他们又说道或许不是有机蔬菜，这里没贩卖。关于有机蔬菜与普通蔬菜区别是什么，多数消费者并不确切。

“即使是所谓的有机蔬菜，买回来还是要细心浸一浸、冷水一泡。”低女士说道。

“出售有机食品时，我主要是看产品的纸盒上是不是圆形的‘有机标志’，但又听闻不少有机认证标志花钱就能买了，所以对这种标志的真实性也不是很确认。”低女士说道，销售人员总是将有机食品说道得内乱堕，但有机食品究竟是真是假，心里总是有疑惑。“我也卖过有机和，但口感也很差。卖过一次，就想买了。

”价格偏高：有机食品值不值？几近“天价”的数字让很多消费者望而却步；价格和普通蔬菜相差太多，出售有机食品就不值了“平时我都是早上去小区附近的菜市场卖新鲜蔬菜，却是有机蔬菜太贵了，只能消费不起。”北京市朝阳区居民范琳告诉他记者，听得宣传感觉有机食品更加身体健康些，但有机食品价格太高，蔬菜又是每天不可或缺的，权衡之后还是自由选择了普通蔬菜。

在朝阳区沃尔玛餐馆某门店，记者注意到蔬菜大体上分为了3个区域，即普通散装蔬菜、有纸盒的绿色蔬菜和有机蔬菜，有机蔬菜还被专门放在冷餐柜里储存，而其他两种只是放在普通货架上。记者把蔬菜价格细心对比了一下，找到有机蔬菜、绿色蔬菜和普通蔬菜差异极大。比如，普通的0.98元一斤、圆2.5一斤，绿色蔬菜里胡萝卜是6元一盒两个、圆茄子是7元一盒一个，而有机蔬菜中胡萝卜则卖给每盒25元，每盒中只装有3个胡萝卜，而圆茄子堪称要25元一个，几近“天价”的数字让很多消费者望而却步，回头到有机蔬菜贩卖区附近的顾客少之又少。

“这些蔬菜就是按个买的，都纸盒好了，必要扫码就讫。”餐馆工作人员告诉他记者，即便消费者对有机蔬菜有所理解，告诉有机蔬菜比普通蔬菜要好，但低价格还是让多数消费者拒绝接受没法。关上网页搜寻有机食品，记者看见不少贩卖有机食品的网站设计精致，获取的东西不尽相同，有机蔬菜水果、肉禽蛋奶、粮油米面、水产海鲜等食品琳琅满目，有的网站还获取试吃体验、顾客采收等活动，有机食品的价格仍然高高在上。

在专访中记者了解到，有机产品的真实性以及价格是消费者最注目的两大要点。那么有机蔬菜为什么不会这么喜？是不是知道物有所值呢？孔先生是成都市一家有机食品的销售人员，他告诉他记者，有机蔬菜生产成本较一般蔬菜低。“公司有成都、西昌等多个专门生产基地，基地土壤和水源每年最少要展开一次监测，每月也不会展开多次抽查，每个品种109项农残扫瞄、5项重金属监测，全年检测费用就超过50余万元。

”孔先生说道，不仅生产环节成本较高，在采收后，还包括运输、初加工和仓储的各个环节都无法受到污染，必须严格把关，在价格上大自然较为便宜。“有机蔬菜主打身体健康安全性牌，但消费者心里都有一杆秤，价格和普通蔬菜相差太多，就很难有吸引力。

”范琳说道。营养误区：有机食品究竟好在哪？有机食品、绿色食品和常规食品比起，在营养方面并没差异，只是对农药残留物、食品添加剂及转基因成分等展开了严苛的容许，确保了食品的天然状态“常常在餐馆看见绿色蔬菜、有机蔬菜，除了更加身体健康之外，这些蔬菜是不是比普通蔬菜更加有营养一些？”对市面上的各种“证书”蔬菜，广州越秀区消费者王贤仍然有疑惑。业内专家回应，有机食品不应是天然生产、无污染加工、有原始生产和销售记录，并通过环境保护部辖下的国家有机食品发展中心证书。它杜绝用于化学物质、非天然转基因物种、电磁辐射、激素等非大自然生产方式，防止农残余、人工添加剂、抗生素等安全隐患。

而绿色食品在生产过程中是容许用于农药和化肥的。但总的看，有机食品、绿色食品和常规食品比起，在营养方面并没差异。例如，有机蔬菜与普通蔬菜在上差异并不大。

有机食品从本质上来说只是在生产方式中对于农药残留物、食品添加剂及转基因成分等展开了严苛的容许，确保了食品的天然状态。今年9月，国家认监委公布了《中国有机产业发展报告》。报告表明，20多年来，中国有机产业发展很快，截至2013年底，中国共计取得证书的有机生产面积272.2万公顷，共计有机生产企业7894家，有机产品覆盖面积植物、动物、水产和加工类四大类产品。

国家认监委有关负责人回应，近年来，国家认监委陆续修改公布《有机产品》国家标准、《有机产品认证实行规则》和《有机产品认证管理办法》等，对有机产品的种养、生产、纸盒、证书、销售等环节实行全过程管理，并对有机产品实施“一码”的有机码可追溯管理，使中国有机产业转入规范化、法制化发展轨道。尽管国家施行了很多针对有机产业的规章制度，国家认监委每年也不会对有机食品的认证机构展开检查，但是认证机构的水平参差不齐，依然不存在某些认证机构为了赚对不合格的食品开绿灯的现象，各种非法办证的“小作坊”也是屡见不鲜。这些都给有机产业市场身体健康有序发展造成了相当大危害，也给消费者对于有机食品的印象留给了阴影，花上了不少钱但是有可能买确实的身体健康安全性。“期望国家有关部门更进一步规范有机食品生产宣传，增强标准继续执行力度，让消费者确实理解有机食品，并能根据自己的经济条件，自由选择信得过的有机产品。

”王贤说道。伸延读者四招看清楚有机食品真实性根据《有机产品认证实行规则》和《有机产品认证管理办法》等，我国对有机产品的种养、生产、纸盒、证书、销售等环节实行全过程管理，并对有机产品实施“一品一码”的有机码可追溯管理。“有机码”相等于有机产品的“电子身份证”，消费者可指定官方网站，输出有机码分辨产品真实性。

明确来看，消费者可以通过以下四个步骤来分辨有机食品真实性：一是看标志。有机食品的大于销售纸盒或食品张贴有“有机食品国家标志”，标志上标“中国有机产品”和英文“ORGANIC”字样，同时标示了“有机码”和国家认监委批准后的认证机构名称。这是最关键的辨识要点。

另外，有机产品认证标志还有一种是中国有机切换产品标志，具有这种标志意味著是在土地切换期内生产的产品。二是看纸盒。有机产品的纸盒一般来说用于天然木、植物茎叶、竹和纸等可生物降解和可回收利用包装材料做成。

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